Dossier Vinitech - Oenologie
Vinventive
Qivino
Qivino est un nouveau procédé dont l'objectif est d'augmenter la durée de
conservation optimale des bouteilles entamées en supprimant l'oxydation.
Le principe breveté consiste à créer une atmosphère contrôlée. Elle se réalise
par injection d'un gaz inerte tout en expulsant simultanément l'air de la bouteille de vin ouverte.