En multipliant les opérations de qivinage, vous protégez le vin plus longtemps.

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Le délai de conservation dépend de l'évolution du vin. Lors de dégustations à l'aveugle par un panel de dégustation professionnel et expérimenté, tant des vins peu développés que fortement développés ont été soumis à une analyse organoleptique. Le tableau indique les délais de conservation garantis pour des bouteilles à évolution moyenne. Pour les vins très jeunes, le résultat sera meilleur (le délai de conservation sera plus long), tandis que pour les vins très développés, le délai de conservation pourra être légèrement plus court, sauf si vous répétez l'opération de qivinage.